08 feb Bevande Colombiane I.

Bevande Alcoliche

Le marche di birra colombiana più famose sono Club Colombia, Águila e Poker. Si trovano facilmente in qualsiasi negozio o bar. La mia preferita è la Club Colombia, che è una via di mezzo tra una birra di qualità media e premium.

Tra le catene di bar di Bogotá c’è la famosa BBC – Bogota Beer Company – e ha molti bar grandi e piccoli in tutta la città. Servono birre artigianali e piatti deliziosi. La BBC è un punto di incontro popolare, con prezzi leggermente più elevati (un boccale di birra costa circa 7.500 – 15.000 COP.

Anche il rum è molto amato in Colombia. Alcuni rum locali sono il Ron Medellín, Ron Santa Fé e il Ron Viejo de Caldas, ognuno con una diversa annata. Il prezzo è giusto e hanno un ottimo sapore.

Tecnicamente la Colombia non ha un suo vino locale, lo importa dal Cile o dall’Argentina. Il problema è che, a causa delle imposte d’importazione, il vino è estremamente costoso, le bottiglie economiche partono da 25.000 COP.

Succhi Naturali

E adesso arriva l’argomento più interessante, i succhi di frutta freschi.

I frutti/succhi di frutta sono incredibilmente economici in Colombia – molti di questi non sono nemmeno conosciuti in Europa. Dal ristorante più semplice al più esclusivo, passando per i venditori di strada e i bar, tutti vendono succhi freschi (“jugo”) ricavati da vari frutti. Per soli 3000 – 5000 pesos puoi bere un bicchiere alto di succo di frutta fresca (acqua/latte e frutta) ovunque. Ecco alcuni esempi:

• Banana – più piccole di quelle europee
• Banane mature o banane verdi (Plátano Maduro / Plátano Verde) – vengono fritte, servite con entrée e sono molto deliziose (“Patacón”) – due o tre volte le dimensioni delle banane europee
• Curuba – simile a Maracuja, ci fanno un ottimo succo di frutta con latte
• Feijoa – anche questo un ottimo ingrediente per i succhi di frutta
• Guanábana con latte
• Guayaba
• Lulo – uno dei frutti più popolari della Colombia, si usa principalmente per i succhi
• Mango – lo bevono come un succo o lo mangiano anche da solo, con il sale fa una particolare accoppiata, che puoi provare praticamente ovunque
• Maracuja  – ottimo frutto, noto anche in Europa (spesso arriva proprio dalla Colombia)
• Papaia
• Ananas – è più dolce e molto meno costoso della sua versione europea
• Tomate de Árbol – una via di mezzo tra pomodoro e kiwi, se ne ricava un ottimo succo di frutta.
• Chontaduro – è molto popolare vicino Cali, si mangiano i pezzi tagliati di questo frutto con miele, dal sapore molto particolare