09 oct Platos Colombianos I.

Platos Colombianos

Colombia es un país grande, por lo que cada región tiene su propio plato tradicional colombiano. He hecho una recopilación de los alimentos que encuentras a diario en Bogotá.

Hay un montón de lugares en Bogotá que ofrecen el desayuno, yo diría que incluso más que en las ciudades europeas. La empanada, también conocida como rellenos de pastelería, por lo general tienen pollo o carne de vacuno en ellas y son muy deliciosos. Puedes comprarlas  a cualquier hora del día, incluso para el desayuno. Muchos vendedores ambulantes ofrecen una variedad de empanadas. Similar a la empanada, la arepa es también un alimento que los colombianos disfrutan todo el día. Los huevos revueltos con cebolla y tomate se pueden encontrar en casi todos los menús, por supuesto servidos con arepa o pan de queso/ pandebon. Pan de queso o pandebono es básicamente un rollo con queso derretido en la parte superior. Los menús de desayuno siempre se ofrecen con café, cacao y zumo de frutas frescas. Es una gran manera de comenzar el día. Un menú de desayuno en Bogotá cuesta alrededor de 7000 – 10 000 COP, el cual incluye huevos con arepa o pan de queso, zumo de fruta fresca y café / cacao.

Platos principales

Uno de mis favoritos es la bandeja paisa, que es originaria de Medellín (paisa significa personas que viven en Medellín y sus alrededores), pero hoy es uno de los platos nacionales del país. Es una verdadera bomba de calorías: arroz, frijoles, salchichas, carne picada, huevos fritos, tocino, plátano frito, aguacate fresco y arepa – todo en un plato. Si lo comes en el lugar correcto, ¡es divino!

Un plato muy popular es la lechona – cerdo y carne horneada en piel de cerdo con arroz. Hay restaurantes que especializados en este plato, pero puedes pedir lechona en casi todos los rincones.

La trucha es también popular en las partes internas del país.

Sus sopas tradicionales son el sancocho y el ajiaco son caldos con patatas, otras verduras (como maíz) y especias. Su versión de pescado es sancocho de pescado.

La carne de ganado criado en los Andes sabe muy bien, por eso comen mucha carne en Colombia. El precio es también mejor que en Europa. Aquellos a quienes les gusta el bistec no se sentirán decepcionados en Colombia.

Patacón: plátano frito, que comen como acompañamiento en lugar de patatas o arroz (o los tres juntos :).

Yuca: o mandioca – la comen al horno y tiene un sabor similar a las patatas.